POR ÁLVARO RODRÍGUEZ HERNÁNDEZ
-Megaemprendedores, el otro ´cultivo´
-¡Emprenda usted, también!
-Cultivo para la paz y no la guerra
Recibiendo máquinas, insumos, tecnología, diversos productos para elevar la calidad del café especial, que se amplía en Risaralda, surge entre el verde natural, los emprendimientos cafeteros.
Pero mas allá de la producción, la inclusión social con personas caficultoras. Es otro cuento.
Crecen a ritmo asombroso en distintos lugares del corto mapa de este departamento, al occidente de Colombia.
Donde las tierras son tan fértiles que a veces el grano crece en los patios de la vecindad o antejardines.
Siempre se hablará de café como de fútbol y otros productos que surgen entre caminos y montañas del Risaralda.
Uno de los creativos de estos emprendimientos, es James William Montes Morales, vicepresidente del Comité Departamental del grano y presidente del Comité en Santa Rosa.
Caficultor razo. De muchas generaciones. Criado entre alfombras verdes del café a diversos niveles de la abrupta geografía paisa. Evoca.
Parte de una lógica: capacitación. La última de las cuáles spbre exportación del café y recomendaciones, para rotulación y ermpaque. Allí está la grandeza del comité local de la rubiácea y ASORROSA.
NUEVAS LOCURAS
“Hay que idear locuras nuevas y así poder crear conciencia entre los caficultores, y sean empresarios, y utilizar toda la biomasa del café, para que estas ideas sirvan de inspiración y otros hagan y emprendan”.
La idea es una: ¡emprenda, usted también!
Desde la base que se deben generar ideas de negocio “para que se establezcan nuevos emprendimientos por el mundo, aprovechando el entorno cafetero y toda la biomasa del café”.
Van desde el café embrujo de Los Montes, que es una historia para contar en cada taza de café, pasando, por el manjar que brota en deliciosos platos con cascaricafé. ¡Una delicia!
El canasto termo, el café -té, Empacafé, cascaricono, cascaritas de café deshidratadas, el sombrero cafetero el biovaso, en pulpa de café para “deleita un delicioso pocillo en respuesta a la economía circular, está el biocosechero,
EMPRENDIMIENTOS SOCIALES
El perfil humano, es otro punto o quiebre de consideración como lo es el paisaje Cultural cafetero, con su gente, con los cosecheros, productores, la gente que se jode y está ahí, alumbrando las buenas y las malas.
Existen, los que tienen en cuenta a personas del sector con alguna discapacidad.
Llega el aroma desde la vereda, el mejor centro tostión, un poema por café, cascaricoco, los reposa vasos típicos de palo de café, y los que hoy al brillo de la paz, busca una caficultura prospera y diversificada para cosechar la paz y “no postrada para seguir cultivando la guerra”.
ALAS PARA VOLAR
Es consciente, James William Montes, con reconocimiento internacional, que es necesario seguir innovando y emprendiendo, para convertir novedosas propuestas en alas para volar….
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