Por ÁLVARO RODRÍGUEZ HERNÁNDEZ
Una visita guiada de la Asamblea, para conocer de café en el centro que tiene la Federación Nacional del grano en Chinchiná, CENICAFÉ, propuso el diputado liberal, Javier Ocampo.
Motivado por el auge en la región del café especial y la serie de eventos que se vienen programando, lanzó la iniciativa. Se busca con ésta conocer a fondo la tostión y la calidad, para un mejor catar del producto emblemático nacional.
La propuesta contempla la visita a diferentes fincas en Risaralda y mirar las experiencias desde su recolección y fermentación y terminar con procesos de barismo que se cumple y poder conocer del café y cómo se prepara e identificar un buen café.
ENCUENTRO
La presidencia de la corporación (Jaime Duque García) liderará el encuentro, la fecha y el temario par avanzar en la propuesta en el llamado hecho. Un primer paso es un diálogo sobre el particular con el Secretario de Desarrollo.
Otra iniciativa es la de impulsar los emprendimientos cafeteros hoy en auge en la región.
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