Por ÁLVARO RODRÍGUEZ HERNÁNDEZ
El SENA Risaralda obtuvo el primer puesto en el Festival Nacional de Gastronomía, el “SENA Cocina”.
El evento se cumplió este fin de semana en Riohacha, Guajira. Se hizo acreedor a un premió por $4 mil millones.
Estos fueron entregados por el director del organismo nacional, Jorge Londoño.
El plato triunfador fue el “Casco de Buey, acompañado de una bebida base de café y un postre tradicional de la región, elaborados con productos originarios de Risaralda.
Los jurados fueron chefs de Guatemala, España y Colombia, que dieron ganador a la regional Risaralda.
El Centro Agropecuario, está liderado por Andrea Montoya y el Centro de Comercio por ANDRÉS Gómez Calderón , quienes apoyaron de manera Logística y Económica este proyecto, que le permiten generar nuevos recursos para Risaralda.
(Fotos aparecen los instructores Chef de Risaralda, del Centro de Comercio y Servicios y el Centro de Atención Sector Agropécuario, los aprendices SENA y el director General del SENA (camisa azul, Jorge Eduardo Londoño)
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