Es un sabor, una mermelada brotada en el corazón de la tradicional y reconocida finca Los Montes, en Santa Rosa de Cabal.

Es el sabor de la regeneración  al transformarse la cáscara del café en un producto de alta calidad, que ya vuela, se consume, por el mundo.

Honra y la tierra y protege  nuestros ecosistemas, señala de manera expontánea, el dirigente cafetero del Risaralda, James montes Morales, propietario de la nueva marca Café Colombia: MERCASCAFÉ.

Él, lidera  este modelo de bioeconomía.

Nuestra esencia, explica en su finca a www.ejeinforma.com.co es la responsabilidad social convertida en acción: cada frasco  es un compromiso tangible  con la conservación ambiental.

Demostramos  que el respeto a la naturaleza y la innovación  gastronómica, pueden coeixstir para nutrir un futuro más sostenible y consciente, alardea en esta bendita tierra donde el café parece brotar en cualquier sitio de este verde que se riega como acuarela ante la vista de quiienes presencian el diálogo, en este  pedazo de montaña risaraldense.